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很多朋友，其實(shí)并不了解釀酒設(shè)備，釀酒設(shè)備依照酒類別可分為白酒釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等各式各樣。而另一方面，釀酒設(shè)備依照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備，每位用戶能夠依據(jù)自己的需求和不同的操作而選取自己適宜的釀酒設(shè)備。

以白酒釀酒設(shè)備為例，傳統(tǒng)的是木質(zhì)和磚混做成的，但是，由于漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低原因現(xiàn)已被篩選，而市面上錫質(zhì)做成的釀酒設(shè)備又由于價(jià)格昂貴，難于讓更多的顧客承受。所以現(xiàn)在市面上盛行的釀酒設(shè)備廠家大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備，依據(jù)商場(chǎng)反應(yīng)過(guò)來(lái)的狀況，商家盡可能地把它們更好的完善，還有下降成本。

依據(jù)現(xiàn)在的調(diào)查標(biāo)明，鋁質(zhì)的白酒釀酒設(shè)備依然占據(jù)商場(chǎng)大部分份額，鋁密度小，因而鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般很輕，易于搬運(yùn)，而且鋁導(dǎo)熱性能好，釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)約燃料，而且出酒快，出酒率高。

我們現(xiàn)在很多人都喜歡上了自釀酒這個(gè)工藝，畢竟自己釀造的美酒，不只是真材實(shí)料，香醇的口感也能夠自己把控，而且生產(chǎn)過(guò)程的干凈衛(wèi)生，也是一個(gè)甚好的長(zhǎng)處，因而，大家便會(huì)去到釀酒設(shè)備廠家，去挑選一套合適家用的小型釀酒設(shè)備

首先，在挑選釀酒設(shè)備的時(shí)分，我們要將設(shè)備的密封性條件放在首要位置，釀酒設(shè)備的密封性假如不好，那么釀造出來(lái)的酒的成功率自然也會(huì)低，由于我們都知道，酒是要在高溫中進(jìn)行蒸煮的，密封不好的話，則會(huì)導(dǎo)致蒸汽外跑，使得蒸煮的溫度不行，然后也就影響到酒釀的質(zhì)量和口感。

其次在原料的挑選上，不銹鋼會(huì)是那么多原料中比較可觀的原料，這是由于，其不只耐高溫、還特別耐冷，關(guān)于酒釀的釀造過(guò)程中發(fā)生的很多酸性物質(zhì)，有一定的抗腐蝕性，如此設(shè)備的使用壽命也就相應(yīng)的要久一點(diǎn)。