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“工欲善其事，必先利其器”，面對(duì)市場(chǎng)上種類(lèi)繁多的釀酒設(shè)備，我們到底該如何選擇呢?釀酒設(shè)備廠家教我們從幾個(gè)方面來(lái)了解釀酒設(shè)備的分類(lèi)。

一、釀酒設(shè)備的分類(lèi)。

1、按照酒類(lèi)別分：可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備。

2、按釀造原理分：可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。

3、按材質(zhì)分：可分為木質(zhì)糧食釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼糧食釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備。

4、按型號(hào)分：可分為家用小型釀酒設(shè)備、小酒廠/小作坊釀酒設(shè)備，大型酒廠釀酒設(shè)備。

二、我們?cè)撊绾芜x擇一款適合自己的釀酒設(shè)備?

1、需要明確自己想要釀什么類(lèi)型的酒，不同類(lèi)型的酒需要不同的設(shè)備。

2、根據(jù)釀酒廠的規(guī)模和預(yù)期投入選擇不同型號(hào)的設(shè)備。

3、需要明確想要購(gòu)買(mǎi)什么材質(zhì)的釀酒設(shè)備

三、釀酒應(yīng)如何選擇釀酒設(shè)備?

1、設(shè)備本身的質(zhì)量和使用壽命。盡管目前市場(chǎng)上釀酒設(shè)備很多，但推薦大家用不銹鋼的釀酒設(shè)備。因?yàn)檫@種材質(zhì)的設(shè)備清洗更加方便快捷，此外，不銹鋼釀酒設(shè)備的使用壽命更長(zhǎng)。

2、是否節(jié)能。釀酒設(shè)備做為一種蒸酒必用的工具，在使用過(guò)程中是否節(jié)能是我們需要考慮的。

3、考慮出酒速度。出酒快不僅可以節(jié)約時(shí)間，同時(shí)也說(shuō)明釀酒設(shè)備的冷卻器性能良好，能夠快速的把酒蒸汽冷卻之后變成酒液從出酒口流出，而酒蒸汽冷卻的越快，相應(yīng)的酒蒸汽損失就少，出酒率也相對(duì)較高。

4、在使用過(guò)程中是否糊鍋。目前市場(chǎng)上的設(shè)備和直接加熱和蒸汽加熱2種，而直接加熱的設(shè)備在使用過(guò)程中容易糊鍋，請(qǐng)大家謹(jǐn)慎選擇。

5、考慮酒的品質(zhì)。好的釀酒設(shè)備出酒具有酒體明凈，綿甜爽口，酒質(zhì)純正的特點(diǎn)。