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白酒釀造工藝在我國有上千年的歷史了,隨著釀酒工藝的改變白酒釀酒設(shè)備被應(yīng)用到生產(chǎn)中來。白酒釀酒設(shè)備主要由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成,其零部件都是食品級質(zhì)料制作而成,完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
對于釀酒作坊來說,常常進(jìn)行釀酒設(shè)備查看的效果,使設(shè)備的異常和劣化能前期發(fā)現(xiàn),防止因突發(fā)故障而導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失和人身傷害,經(jīng)設(shè)備事端消除在萌發(fā)狀況。那應(yīng)該怎樣進(jìn)行白酒釀酒設(shè)備的日常查看呢?
白酒釀酒設(shè)備的日常查看:
①日常查看:實(shí)行操檢合一法,由崗位操作人員承擔(dān)日常查看。他們依據(jù)設(shè)備管、理使用各項(xiàng)規(guī)章制度查看規(guī)模(日常工作規(guī)模),結(jié)合維護(hù)保養(yǎng)在設(shè)備運(yùn)行前、運(yùn)行中和運(yùn)行后,依靠人的感官(一看、耳聽、三摸、四聞),對設(shè)備進(jìn)行外觀查看,及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種異,F(xiàn)象,防止和防止設(shè)備在不正常狀況下工作;
②專業(yè)查看:由維修工段結(jié)合電工、計(jì)控進(jìn)行專業(yè)查看,具體分為機(jī)械、電氣、儀表專業(yè)查看,他們依據(jù)日常查看反映的狀況,運(yùn)用專業(yè)知識和必要的工用具,對反映的的問題進(jìn)行承認(rèn),對能處理的缺點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)消缺,對一時(shí)難以解決的缺點(diǎn),及時(shí)向上級反應(yīng)信息。
此外,正是因?yàn)楣ぷ魅藛T對所屬釀酒設(shè)備進(jìn)行巡檢,在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)才能及時(shí)處理,并依據(jù)各班組反應(yīng)的設(shè)備問題及時(shí)進(jìn)行收集和分析。才能保證設(shè)備的正常運(yùn)行。