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陶壇作為盛酒容器在酒行業(yè)中司空見慣,不少酒廠不管是老酒還是基酒,全部貯存裝酒容器都是優(yōu)質(zhì)的陶壇。下面白酒釀酒設(shè)備帶你來了解一下白酒存儲(chǔ)為什么使用陶壇?
陶壇儲(chǔ)酒的優(yōu)勢(shì):
1.安全
陶瓷酒壇的燒制溫度是在1380℃,經(jīng)過多道工藝流程燒制而成,溫度燒制后泥土中的貴金屬元素就得以燒掉,使土質(zhì)更純,陶瓷酒壇安全性也得到
提升。
2.無滲漏
經(jīng)過高溫?zé)频奶沾删茐,密度變得更大,并且?jīng)過內(nèi)外雙面施釉后,保證了酒不會(huì)通過壇壁滲漏,也避免了酒通過酒壇向外揮發(fā)的可能。
3.耐用
從泥土的選擇,酒壇的燒制,再到成型的產(chǎn)品,每一道工序都是高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,制作出來的酒壇更加結(jié)實(shí)耐用。
4.美觀
隨著人們個(gè)性追求的不斷提升,陶瓷酒壇裝飾手法多樣,個(gè)性突出,觀賞價(jià)值、裝飾效果、藝術(shù)品位也緊跟時(shí)代的步伐,使其更有觀賞性和收藏價(jià)值。
5.催陳作用
陶瓷酒壇中所含的微量元素,能自動(dòng)生成原生態(tài)氧,促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)
變,形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體,各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡,酒體在陶壇中加速自然老熟。
6.酒體醇厚
陶壇不透光,導(dǎo)熱慢,避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng),保持適宜的酒溫,既有窖內(nèi)陳釀效果,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。