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隨著小型白酒釀酒設(shè)備使用范圍的推廣，越來(lái)越多的朋友加入選購(gòu)隊(duì)伍，不過(guò)設(shè)備使用過(guò)后的清洗問(wèn)題成為很多用戶(hù)的負(fù)擔(dān)，將設(shè)備徹底清洗干凈不僅可以保證釀酒質(zhì)量，而且有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)設(shè)備延年益壽。因此，定期清洗顯得尤為重要。那么，具體應(yīng)該如何省時(shí)省力又徹底清洗小型白酒釀酒設(shè)備呢？一起看一下。

1、用自來(lái)水沖小型白酒釀酒設(shè)備、過(guò)濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時(shí)，將自來(lái)水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥打開(kāi)，沖洗10分鐘。

2、進(jìn)行火堿清洗，在糖化鍋中加入自來(lái)水200L左右，再加入3％量的火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80－90度。糖化鍋、過(guò)濾槽的堿洗通過(guò)糖化攪拌器、過(guò)濾耕刀及飲料泵的輸送來(lái)實(shí)現(xiàn)，發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來(lái)，將火堿水泵入發(fā)酵罐，（注意安全！若火堿水濺到身上，應(yīng)用大量清水沖洗，重者送醫(yī)院就診�。�。

然后用飲料泵將小型白酒釀酒設(shè)備發(fā)酵罐中的堿液的堿液通過(guò)排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過(guò)排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進(jìn)行如上操作。

所有小型白酒釀酒設(shè)備發(fā)酵罐堿洗完畢，可將堿液放入儲(chǔ)存罐或稀釋排放。如果清洗其它發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度降低的話(huà)，應(yīng)重新回收到糖化鍋重新加溫再進(jìn)行清洗。

3、用小型白酒釀酒設(shè)備熱水清洗。在糖化鍋中加入自來(lái)水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90－100度。糖化鍋、過(guò)濾槽及沉淀槽的堿洗通過(guò)糖化攪拌機(jī)、過(guò)濾耕刀及飲料泵的輸送來(lái)實(shí)現(xiàn)。沖洗死角，需人工沖洗。發(fā)酵罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來(lái)，打開(kāi)發(fā)酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。

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