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今天釀酒設備廠家為大家?guī)�來新買的釀酒設備操作時要注意什么的介紹。希望對您有所幫助，歡迎您閱讀。

1、小型釀酒設備買回來之后必定要按技能教師教的辦法結合說明書的圖紙進行設備裝置。合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的方位。關于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生能夠把鍋爐裝置在外面。

2、運用前用蒸汽滅菌完全消毒。我們在運用設備之前還需要用蒸汽進行滅菌消毒作業(yè)，先查看小型釀酒設備的導汽管銜接是否銜接完結，該翻開的閥門是否已翻開，蒸料桶的蓋子也要翻開。然后翻開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大約半小時今后，熄火，蒸汽消毒作業(yè)完結。(注：鍋爐在燒火進程必定要翻開鍋爐上方的蒸汽閥門)。

3、蒸酒進程中隨時調(diào)查蒸汽柜水位。蒸酒之前應當將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的進程中隨時查看水位管中的水是否低于蕞低水位線，假如發(fā)現(xiàn)水位快要挨近蕞低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。

4、蒸汽柜防止無水空燒。有的時分粗心了，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個時分會呈現(xiàn)無水空燒的狀況，這樣不僅對設備是極大地損耗，并且可能引發(fā)火災。所以，我們必定要注意這一點。

5、往蒸料桶里倒入酒醅。這一步也是很要害，必定要比及蒸料桶里冒汽才干往里倒入酒醅。假如是固態(tài)釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼添加透氣性。

6、蒸酒之后必需要進行排水排糟清洗設備。每次蒸完酒之后必定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，避免形成設備阻塞，不利于下一次運用。

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