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梨子是一種水果，它富含有許多的維生素和纖維素，梨子可以生吃也可以熟食，那么你知道梨子還可以泡酒嗎？下面就讓釀酒設備為您介紹一下梨子酒的制作方法。
      梨子可以泡酒。**好是小山梨。
      梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) ‘可以增強抵抗力，預防病菌的侵害 、美白皮膚的、經(jīng)常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。泡酒**好用純糧食酒。那些食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效。
      梨子酒的制作方法
      1. 選擇無蟲咬，不爛的梨子；
      2.普通綿白糖。梨子和綿白糖的比例：10：2。
      3.玻璃壇子。我用的是透明的玻璃壇子，可以清晰地看到梨子汁逐漸析出，酒色逐漸發(fā)青。
      4.晾干的梨子切片或者很小的塊然后倒入壇子，上端放平整。把綿白糖直接鋪在梨子上面。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
      5.等待梨子發(fā)酵。 八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。天氣很冷，發(fā)酵不完全，出酒量少，味道也不好。發(fā)酵過程中，可以看到梨子汁逐漸的析出，越漫越高;可以聽到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了。這時酒已經(jīng)把梨子基本上全淹沒了。
      6.把酒倒出來，用準備好的干凈紗布擠壓壇子里的梨子，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。
      7.酒沉淀兩三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色紅潤。綿白糖都通過“脫糖”，轉(zhuǎn)換成酒精了。
      梨子的功效
      梨子富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質(zhì);梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

由此看來梨子真是全身都是寶啊，今天的介紹到這就結束了，您對釀酒設備的介紹還滿意嗎？再次感謝您的閱讀。