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為了服務好社會,響應**號召,同時希望您在平時灌裝白酒時避免不必要的浪費,釀酒設備廠家特地為大家?guī)?span style="white-space:normal;">灌裝時須注意的問題,余下為您詳細介紹白酒沉淀的原因,歡迎您的閱讀。
灌裝時須注意的問題
1.調度加漿對水質的要求 :灌裝的白酒若需加漿調度時,為了避免產生沉淀,應用軟水,不要用未處理過的硬水。沉淀原因
1、白色沉淀
主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。當酒中溶進較多的鐵離子,儲存時二價鐵離子氧化為三價鐵離子,生成棕黃色沉淀,酒中若經(jīng)常接觸銅器,會溶進銅離子而產生淺藍色沉淀。
白酒的灌裝要注意的問題還有許多,如果您還有什么不明白的歡迎登錄http://www.wokegirls.com 進行詳細了解。今天釀酒設備廠家就為您簡單介紹到這里,感謝您的閱讀。