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釀酒設(shè)備廠家為您介紹釀酒市場的發(fā)展前景以及酒糟的用途，快來學習吧。
      近年來,我國釀酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好,并在去年創(chuàng)出了歷史**好水平。但對釀酒行業(yè)而言，酒是非必需消費品，收入彈性較大。2011 年，釀酒行業(yè)擴張加速。1～11 月，我國釀酒行業(yè)累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入4140.88 億元，同比增長23.56%，增速比上年同期上升了1.86 個百分點;累計工業(yè)銷售產(chǎn)值為4094.92 億元，同比增長24.92%，增速比上年同期上升了4.87 個百分點。11 月末，我國釀酒行業(yè)資產(chǎn)總計為4451.93 億元，同比增長19.28%，增速比上年同期上升了6.79 個百分點;企業(yè)數(shù)為2761 個，比上年同期增加了258 個;從業(yè)人員年均人數(shù)為70.69 萬人，同比增長5.81%。 
      有專家認為，**近幾年白酒產(chǎn)量雖然處于快速擴張時期，但酒的需求仍在持續(xù)增長。 
      酒糟的成份及用途 
      酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂養(yǎng)雞、鴨、鵝、魚、豬、牛、羊等的精料，它還含有豐富的粗蛋白，高出玉米含量的2倍～3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。與農(nóng)作物秸稈相比，酒糟的**大優(yōu)點就是節(jié)糧；另外酒糟的粗料成分也較高。因酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牲口的主要飼料有很好的適口性和容易消化的特點，不存在消化不良或消化不徹底的弊病，而且還能有效預防牲口發(fā)生瘤胃臌氣。

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